菜
基本解释：
菜
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义蔬菜)
同本义
菜,草之可食者。--《说文》
皮弁祭菜。--《礼记·学记》。注芹藻之属。”
习舞释菜。--《礼记·月令》
乃奠菜。--《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。--《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。--《韩非子·外储说左下》
又如种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴
专指油菜
菜 cài
①蔬菜。用作副食品的植物。
②经过烹调的蔬菜、蛋禽、肉类等副食品素～、川～。
【菜白蝶】见【菜粉蝶】。
【菜单】计算机软件设计风格之一。指由若干可供选择的项目组成的表。如在计算机屏幕上显示出若干程序名或图形、字符等，用户可用光笔来选择。
【菜粉蝶】鳞翅目昆虫，翅灰白有黑斑。幼虫叫菜青虫，桅甘蓝、青菜、大白菜等。又叫菜白蝶、白粉蝶。
【菜窖】专门用来储存蔬菜的地洞或地下设施。
【菜色】青黄色。多形容荒年时，人民吃菜度日所表现出的营养不良的脸色。
【菜肴】经过烹调的副食品（多指荤的）。
详细解释：
菜 cai 部首 艹 部首笔画 03 总笔画 11 菜
dish； couse； food； vegatable； greens；
菜
cài
(1)
(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义蔬菜)
(2)
同本义 [greens;vegetable]
菜,草之可食者。--《说文》
皮弁祭菜。--《礼记·学记》。注芹藻之属。”
习舞释菜。--《礼记·月令》
乃奠菜。--《仪礼·士昏礼》
古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。--《荀子·富国》
孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。--《韩非子·外储说左下》
(3)
又如种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
(4)
泛指一切菜肴 [dish]。如菜馔(菜肴)
(5)
专指油菜 [rape]。如菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
(6)
按特殊风味制作的食品 [dish]
饭菜精洁,醢酱调美。--《北史·胡叟传》
(7)
又如中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
菜场
càichǎng
[food market][方]∶买卖菜蔬的市场
菜单
càidān
[menu;bill of fare] 可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫菜谱”
菜刀
càidāo
[kitchen knife] 一种厨房用的刀,用来切菜切肉
菜地
càidì
[vegetable plot] 种蔬菜的园圃
菜豆
càidòu
[kidney bean] 一年生草本植物,蔓生,果实较长,是普通蔬菜
菜羹
càigēng
[dishes with thick juice at a meal] 肴,带浓汁的菜
肴止于脯、醢、菜羹。--宋·司马光《训俭示康》
菜瓜
càiguā
[snake melon] 一年生草本植物,茎蔓生,花黄色。果实白绿色,可做蔬菜
菜馆，菜馆儿
càiguǎn，càiguǎnr
[cookshop][方]∶餐馆。也叫菜馆子”
菜花
càihuā
(1)
[rape flower]
(2)
指油菜所开的黄色花
(3)
一种十字花科蔬菜,花茎可食用
菜金
càijīn
[expenses of non-staple food] 专供吃饭买菜的钱款
菜枯
càikū
[dregs of rapeseeds after being extracted] 油菜子榨油后剩下的压成饼状的渣滓,可用做肥料
菜牛
càiniú
[beef cattle] 肉用牛
菜农
càinóng
[vegetable grower;muck farmer] 种植蔬菜的农民
菜圃
càipǔ
[vegetable plot] 菜地
菜谱
càipǔ
(1)
[menu]∶推荐菜肴种类、价格的纸单
(2)
[cookbook]∶详细介绍烹调技艺的书
《家常菜谱》
菜畦
càiqí
[vegetable bed] 培育蔬菜的菜圃
菜色
càisè
[sallow and emaciated look;famishedlook] 因主要用菜充饥而营养不良的脸色
菜市场
càishìchǎng
[food market] 集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所
菜蔬
càishū
(1)
[greens]∶青菜
菜蔬果品
(2)
[dishes at a meal]∶煮熟的菜肴
吃不多儿,因那菜蔬太咸了些,不喜多吃。--《西游记》
菜苔
càitái
[bolt (of rape,mustard,etc.)] 某些十字花科蔬菜的花茎
油菜苔,芥菜苔
菜肴
càiyáo
[cooked food] 烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品
菜油
càiyóu
[rape oil] 从油菜子和萝卜子中榨取的油。也叫菜子油”
菜园
càiyuán
[vegetable garden] 种蔬菜的园圃
菜籽
càizǐ
(1)
[vegetable seeds]∶蔬菜的种子
(2)
[rapeseed]∶油菜籽
菜籽油
càizǐyóu
[rape oil] 用菜籽榨的油
菜
cài ㄘㄞ╝
(1)
供作副食品的植物～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
(2)
主食以外的食品～牛。～畜。～肴。～谱。名～。
郑码epf，u83dc，gbkb2cb
笔画数11，部首艹，笔顺编号12234431234
包含菜字词语：
干菜
赤根菜
布菜
宝塔菜
巢菜
大锅菜
鳖菜
刺儿菜
草腹菜肠
东风菜
绰菜
吃菜事魔
鲑菜
酱菜
蚶菜
堇菜
菫菜
看菜
看菜吃饭
苦菜
苦菜花
酢菜
合子菜
荤菜
红花菜
蕺菜
解菜
进贤菜
看人下菜碟儿
懒人菜
包含菜字成语：
菜蔬之色
草腹菜肠
鹄形菜色
看菜吃饭
看菜吃饭，量体裁衣
看人下菜碟儿
糠菜半年粮
买菜求益
面有菜色
民有菜色
七菜倒
七菜痛
剩菜残羹
水菜不交
挑得篮里便是菜
咬得菜根
包含菜字歇后语：
园中的韭菜
一根筷子吃莲菜（用作蔬莱的藕）
杨乃武（《杨乃武与小白菜》中人物）坐牢
羊看菜园
鸭子吃菠菜
小磨香油拌凉菜
咸菜煮豆腐
咸菜缸里养田螺
咸菜缸里养白螺
咸菜缸里的秤砣
咸菜拌豆腐
洗菜的洗莱，剥葱的剥葱
西瓜碰上菜刀
乌拉草炒韭菜
挑水带洗菜
坛子里的咸菜
坛子里的豆芽菜
弯刀遇见瓢切菜
收了白菜种韭菜
食堂的炒菜锅
石头压咸菜
石头蛋子腌咸菜
十月的芥菜
十五盘菜放两处
生盐拌韭菜
三月里的菜苔
三月间的芥菜
三月的菜薹
清水煮白菜
青菜煮萝卜